DIREKTORI PENTERNAK KAMBING & LEMBU MALAYSIA

TANGGAL 10 Zulhijah yang bakal menjelang tidak lama lagi sentiasa dinanti umat Islam di seluruh dunia kerana bermula hari itu diikuti tiga hari tasyrik, ibadat korban dilakukan dengan penyembelihan haiwan seperti unta, lembu, biri-biri dan kambing.

Rasulullah SAW bersabda yang bermaksud: Sesungguhnya Allah mewajibkan berbuat ihsan ke atas tiap-tiap sesuatu dan apabila kamu menyembelih, sembelihlah dengan cara paling sempurna, tajamkan pisau kamu supaya haiwan itu cepat dan mudah mati. (Hadis riwayat Muslim)

Islam ialah agama peradaban yang bukan hanya menggariskan prinsip moral dalam interaksi sesama manusia malah mencakupi interaksi dengan makhluk lain termasuk haiwan. Menjelang ibadat korban yang bakal dilakukan nanti, sudah tentu ribuan atau jutaan haiwan korban akan dikeluarkan dari ladang serta pusat penternakan haiwan bagi memenuhi kehendak pasaran melalui darat, udara, air menggunakan kenderaan seperti lori, kapal terbang dan kapal laut.

Islam menitikberatkan kebajikan haiwan sewaktu dibawa menempuh perjalanan. Haiwan yang dibawa menaiki kenderaan perlu dipastikan keselamatannya. Haiwan tidak boleh dibiarkan dalam kenderaan bersesak-sesak hingga menimbulkan ketidakselesaan yang membawa kecederaan.

Jika perjalanan itu menempuh masa panjang, haiwan itu perlu diberi makan dan minum secukupnya. Begitulah indahnya adab dan ihsan dalam ajaran Islam walaupun kepada haiwan.

Amalan mengambil berat kebajikan dan melayani haiwan secara wajar ini dijanjikan pahala oleh Allah. Sahabat bertanya kepada Rasulullah: Ya Rasulullah, adakah kami mendapat pahala dengan melayani dan menyayangi haiwan ini? Rasulullah menjawab: Menyayangi setiap makhluk hidup itu berpahala. (Hadis riwayat Muslim)
Sementara itu, dalam hadis lain, Rasulullah SAW menjelaskan kemurkaan Allah terhadap perbuatan seorang wanita yang menganiaya seekor kucing dengan mengurungnya serta tidak memberi makan, minum dan tidak dilepaskan untuk mencari makanan sendiri. (Hadis riwayat Muslim)

Islam menetapkan adab sembelihan yang melambangkan kemurnian Islam sebagai agama kasih sayang. Rasulullah SAW melarang sahabat menajamkan pisau di hadapan haiwan yang hendak disembelih.

Dalam satu riwayat lain, Saidina Ali melarang penyembelihan seekor biri-biri di hadapan sekumpulan biri-biri lain. Peristiwa ini membuktikan ajaran Islam mengambil berat kebajikan haiwan dengan menjaga emosi mereka daripada ketidakselesaan walaupun di saat akhir hayat.

Penyembelihan dalam Islam juga ialah untuk mematikan haiwan dengan cara yang meminimumkan kesakitan. Kajian saintifik diketuai Profesor Wilhelm Schulze dari Jerman mendapati kaedah sembelihan dalam Islam terbaik kerana haiwan tidak mengalami kesakitan sewaktu disembelih berbanding kaedah stunning yang digunakan beberapa negara Barat.

Hasil pemerhatian Profesor Temple Grandin dari Universiti Negeri Colorado, juga mendapati haiwan yang disembelih menggunakan pisau yang tajam dengan kaedah betul memberikan reaksi tenang dan berada dalam keadaan tidak sedar ketika sedang disembelih.

Hikmah di sebalik amalan sunat sewaktu penyembelihan juga menunjukkan ihsan ajaran Islam terhadap haiwan. Amalan memalingkan haiwan sembelihan ke arah kiblat serta bacaan bismillah dan selawat ke atas nabi ialah penghormatan diberikan Islam kepada makhluk Allah.

Kesihatan Dan Kawalan Penyakit

Mengenal pasti kambing sakit atau sihat adalah penting. Sakit Sihat monyok dan kelihatan tidak bermaya kelihatan segak dan cergas tidak mahu makan berselera makan mengasingkan diri sentiasa berada dalam kumpulan membuat bising - tahi tidak bulat tahi keras dan bulat bulu kering dan meremang kulit licin dan bulu berkilat kurus kering tidak kurus

Penyakit dan gejala-gejala yang biasa ditemui dalam permeliharaan kambing adalah:

Penyakit	Tanda-Tanda	Pencegahan	Ubat/Rawatan
Puru (Contagious Ecthyma) disebakan oleh virus, menyerang anak-anak kambing yang masih menyusu	anak-anak kambing menjadi kurus dan lemah kerana susah hendak makan. terdapat gelembung-gelembung yang mengandungi air pada bahagian kulit lembut, mulut, gusi dan juga bibir. Bila gelembung-gelembung ini pecah, ianya akan menjadi keruping dan kadangkala merekah dan berdarah.	vaksinasi sernasa berurnur di antara 3 minggu - 1 bulan dan sekali lagi 3 atau 4 bulan selepas vaksinasi pertama.	Mengasingkan anak-anak karnbing yang berpenyakit untuk menjauhi jangkitan dari gelernbung yang telah pecah. Mernbersih dan mengubat luka-luka akibat dari gelembung yang pecah dengan menggunakan iodine atau 'gentian violet' (ubat biru).
Kembung Kembung terjadi apabila terdapat banyak gas (angin) di dalarn perut. Keadaan ini adalah disebabkan oleh bahan-bahan yang banyak mengandungi bahan nitrogen seperti kekacang.	Mengeluarkan air liur Perut buncit terutarna di sebelah kiri Bunyi dentuman yang kuat apabila diketuk Pernafasan yang susah Keadaan gelisah, bising, mengernbik dan kerap buang air kecil	i. mengurangkan memberi kekacang dan bahan-bahan yang mernpunyai kandungan nitrogen yang tinggi ii. Memelihara padang ragut supaya tidak lebib dari 50% kekacang	i. Memberi makan minyak kacang. ii. Minyak sayur/minyak jagung.
Paru-paru/Selsema/Sejuk (Pneumonia) Batuk basah - disebabkan serangan bakteria yang menyerang kambing, ketika berada dalam keadaan tenat seperti kesejukan, perudaraan yang kurang baik dan kesesakan dadanya.	Kelihatan moyok dan mengasingkan diri Lemah dan tidak terdaya Menjadi kurus Pernafasan cepat Kadangkala terbunyi batuk dan terdapat bendalir keluar dari hidung seperti hingus. Tekanan yang berlebihan boleh menyebabkan kematian	Asingkan supaya tidak berjangkit Menjaga kebersihan kandang supaya tidak lembab Elakkan ia berhujan
Cirit-birit (Diarrhoea) Cacing Protozoa (koksidia) Kuman Salah makan.	Najis cair dan tidak berbentuk bulat seperti biasa Kotor dan basah di sekeliling pangkal ekor Kambing akan kelihatan moyok dan mengasingkan diri Kadangkala najis berbau busuk	Memberi ubat cacing untuk mengurangkan beban cacing Menjaga keadaan kandang supaya bersih dan tidak dijangkiti kuman merbahaya Mernberi makanan yang betul. Jika hendak menukar makanan hendaklah dibuat secara beransur-ansur	Memberi banyak air terutarna yang mengandungi glukos(gula) Memberi ubat yang bolch mengurangkan berak seperti 'kaolin' yang boleh mengalas kulit perut Ubat pembunuh kuman ataupun cacing
Kurang Darah (Anaemia) Kekurangan darah adalah satu keadaan di mana bilangan sel-sel darah merah kurang daripada biasa.	Muka pucat bibir, gusi dan lidah yang pucat lapisan dalam kelopak mata juga keputihan Lemah Bulu meremang Badan kurus	Memberi makanan yang cukup dan berzat Menambahkan zat besi Memberikan vitamin untuk selera makan Ubat cacing Pembasmian kutu
Kancing Gigi disebabkan oleh racun sejenis kuman yang boleh merosakan saraf. Ini biasa terjadi apabila terdapat luka-luka kecil badan/kulit ternakan itu. Kemung kinan termasuk kotoran di mana kuman ini dapat membiak	Keseluruhan badan menggigil dan menggeletar yang tiadak boleh dikawal. Keempat-empat kaki akan menjadi lurus, tegang dan keras Mulut akan terkancing (kancing gigi) dan kepalabiasanya mendongak ke atas. Kalau terjadi semasa berdiri, ianya akan tumbang Tanda-tanda ini menjadi lebih teruk apabila terdapat rangsangan bunyi yang kuat dan juga cahaya yang terang	Suntikan toxoid semasa 3 bulan Mengubat luka-luka terutarna 'puncture wound'	Tetanus antitoxin dan toxoid Ubat pelali
Luka-luka Luka boleh disebabkan oleh benda-benda yang tajam. Walaupun ianya dianggap ringan tetapi jika tidak diberi perhatian akan menjadi busuk dan berulat.		sekeliling kudis dicukur dan dicuci bersih dengan ubat kuning (iodine) supaya tiada terdapat kekotoran dan habuk Sapukan ubat 'lorexane' pada luka Semburkan ubat penjauh lalat seperti 'gusanex' ataupun 'negasunt'
Kurap Kurap boleh terjadi disebabkqn oleh kulat atau ektoparasit (mange)	Keguguran bulu pada beberapa bahagian tubuh dan kadangkala disertai dengan kudis-kudis yang bernanah kerana parasit ini menggali lapisan kulit menyebabkan gatal dan kerosakan akar rambut.		Kurap yang disebabkan oleh kulat boleh disapu dengan iodine kurap yang disebabkan oleh 'mange' pula dikehendaki untuk dirawat dengan ubat serangga seperti I% larutan malathion yang membunuh parasit dewasa. Rawatan hendaklah diulangi tiap-tiap 10 - 14 hari selarna 3 kali.
Buruk Kuku Keadaan tempat yang lembab membawa penyakit ini. la disebabkan serangan bakteria pada kuku.	Kambing kelihatan tempang Celah tapak kaki diperantaraan kukunya bengkak dan berbau busuk.		Kuku yang buruk dipotong dan kaki dibasuh bersih. Kuku tersebut direndam di dalam 5% formalin atau 10% Kuprum Sulfat (CuSO4) sekali sehari selama 3 hari.

Pembiakan

Kaedah Pembiakan dilakukan dengan dua cara iaitu:

• menggunakan baka jantan
• melalui permanian beradas

Kebaikan dan kesulitan permanian beradas adalah:

Kebaikan	Kesulitan
dapat mengawal penyakit kelamin pada ternakan	penentuan biang dan waktu permanian
kegunaan sepenuhnya baka-baka terpilih	menentukan teknik-teknik semasa menyuntik airmani adalah betul
air mani dari baka yang baik boleh disimpan dan digunakan walaupun baka tersebut telah mati	boleh menyebabkan kerosakan pada alat peranakan jika teknik dilakukan tidak betul atau kasar
mengurangkan perbelanjaan yang terpaksa ditanggung dalam pemeliharaan baka-baka jantan

Umur dan Berat Badan Untuk Mula Membiak

• mula membiak apabila mencapai umur sembilan bulan
• pada umur ini, perkahwinan adalah tidak disyorkan kerana terlalu muda.-tidak akan menghasilkan anak yang baik
• 1 - 1 1/2 tahun - berat badan adalah 20 - 25 kg

Pengenalan Berahi

Berahi menunjukkan betina sudah matang dan boleh dlikahwinkan.
Tanda-tanda berahi:

• tidak tenang (gelisah)
• mengibas-ngibaskan ekor dan menggosok-gosok badan ke kandang
• mengembek terus menerus
• sering kencing
• kemaluan membengkak/keluar lendir kemerahan

Lama masa berahi 12 - 48 jam dengan siklus (edaran) berahi 18 - 24 hari, puratanya 20 hari

Jangka Masa Bunting

Tempoh kebuntingan selama 145 - 155 hari atau puratanya 151 hari. :

Jarak Kelahiran

Jarak kelahiran yang biasa didapati pada kambing-kambing di Malaysia adalah selama di antara 207 - 259 hari. Dengan kadar kelahiran kembar sebanyak 50% adalah dijangka purata anak yang boleh diperolehi dalam setahun ialah 1.3 atau 1.5 ekor untuk seekor ibu.

Makanan Dan Minuman

Diperlukan untuk pembesaran, pembiakan, kesihatan dan akan menentukan untung ruginya sesuatu perusahaan ternakan. Makanan hijauan mempunyai kandungan air yang tinggi, ia merupakan sumber tenaga, vitamin dan mineral. Konsentrat mempunyai kandungan bahan kering yang tinggi, ia kaya dengan protein, lemak, mineral dan menjadi sumber tenaga. Jika tidak mencukupi dan tidak seimbang ianya boleh menyebabkan penyakit kepada ternakan. Makanan yang seimbang mengandungi zat-zat berikut:

Zat Makanan	Keterangan
Protein	membina otot-otot yang kuat dan juga untuk proses pemulihan
Karbohidrat (kanji)	pembesaran.
Vitamin	Diperlukan sedikit sahaja tetapi penting. Jika tidak seimbang boleh membawa gejala-gejala penyakit yang ketara dan menyebabkan ternakan lebih peka kepada sesuatu jenis penyakit.
Mineral	Garam galian diperlukan untuk pertumbuhan tulang, gigi dan kesihatan. Ini termasuklah garam galian seperti kalsium, phosphorus, natrium dan sebagainya. contoh. garam biasa garam jilat dicalsium fosfat tepung tulang tepung ikan
Air	juga adalah penting dalam pemakanan, ia bukan sahaja perlu untuk kawalan suhu badan, tetapi juga perjalanan zat dan membantu di dalam pengambilan zat oleh badan.

Rumput dan Kekacang

Rumput dan kekacang adalah bahan hijauan yang penting . Rumput dan kekacang pada umur yang sesuai, bukan sahaja mempunyai nilai pernakanan dan zat yang penting, tetapi juga mempunyai bahan gentian yang penting bagi mengeluarkan susu yang berlemak.Kuantiti yang banyak di samping adanya. gentian kasar dapat merangsang perut besar supaya menjadi lebih cekap dalarn penghadaman.Bagi bahan hijauan seperti rumput atau kekacang, seekor kambing dewasa mernerlukan di antara 4.5 kg bahan basah sehari. Di antara jenis-jenis rumput dan kekacang yang baik yang boleh digunakan sebagai bahan makanan kambing adalah:

• Rumput Guinea (Panicum)
• Rumput Gajah (Panisetum purpureurn)
• Rumput Setaria
• Kekacang: lpil-ipil/Petai Belalang (Leucaenia leucocephala).

Rumput-rumput natif dan tanaman tempatan boleh juga digunakan sebagai sumber makanan untuk kambing di antaranya adalah:

• Daun ubi-hendaklah dilayukan dahulu sebelum diberi makan untuk mengurangkan kandungan racun 'cyanide' yang terdapat pada daun tersebut.
• Daun nangka-disukai oleh kambing sesuai untuk penggernukan.
• Rumput nyonya (akar ruas-ruas)-tidak boleh diberikan terlalu banyak kerana boleh menyebabkan kernbung.
• Daun turi
• Glyricidia maculata
• Daun mengkudu (Merinda citriplia)
• Daun pisang - disukai terutama yang muda

Makanan Tambahan (Konsentrat)

Makanan tambahan ini penting terutama sekali semasa bunting, sedang menyusu dan anak kambing Yang mengikut induknya. lbu bunting atau Yang mengeluarkan susu diberi sebanyak 1/2 - 3/4 kg. sehari manakala ibu Yang kering dan anak-anak membesar diberikan sebanyak 1/4 kg. sehari.

semasa cerai susu di mana tekanan akibat penceraian susu dan penyesuaian makanan mungkin berlaku. Anak kambing boleh diberi makanan tambahan beransur-ansur mulai umur I - 1.5 bulan.

Makanan penguat diperolehi dari dedak halus, jagung, bungkil kelapa, bungkil kacang tanah, hampas tauhu clan sebagainya. Sebagai panduan makanan tambahan ini boleh dibuat dengan campuran dedak dan bahan-bahan sampingan pertanian, seperti:

i. 2 bahagian jagung

• I bahagian sekam atau dedak
• I bahagian hampas kelapa kering

ii. 40 kg. dedak halus

• 39 kg. tepung jagung
• 18 kg. bungkil kelapa
• 3 kg. campuran mineral (garam galian)

Garam Galian (mineral)

Garam galian yang dibeli, bolehlah diikat pada dinding atau diletak di dalam bekas tertentu. Ini hendaklah sentiasa disediakan supaya kambing boleh mengambilnya bila-bila .masa sahaja terutamanya pada induk kambing bunting.Keadaan cuaca yang panas akan menggalakkan pengambilan air yang lebih terutamanya kepada kambing baka susu. Banyaknya air yang diminum bergantung kepada beberapa faktor seperti pengambilan bahan kering (dry matter intake), cuaca sekeliling, jenis makanan, suhu air dan keadaan fisiologi kambing sendiri. Kebiasaannya nisbah bahan kering dan air ialah I : 4.

Pemilihan Kawasan

• Pemilihan kawasan untuk menjalankan pemeliharaan adalah penting. Kawasan-kawasan yang dipilih sepatutnya:
• Mempunyai tempat teduh dan redup seperti pokok-pokok besar dan juga pokok yang boleh dijadikan pemecah angin.
• Kawasan tanah yang tinggi dan dataran serta mempunyai sistem pengaliran air dan udara yang baik.
• Jauh dari jalan raya yang sibuk.

Perumahan

Perlu untuk pemeliharaan kambing di Malaysia, kerana keadaan cuaca hujan dan panas terik menyebabkan ternakan perlukan perlindungan.

Kedudukan rumah/kandang-kandang ini boleh dibuat supaya:

• Mengurangkan keperluan bergerak terutama dalam memberi makanan. Contohnya, kawasan ragut/sumber makanan (stor) mestilah dekat dengan kandang.
• Jika hendak membina lebih dari satu kandang, jarakdi antara dua kandang hendaklah sekurang kurangnya sama dengan lebar kandang tersebut. Ini adalah untuk menjauhkan jangkitan penyakit.

Contoh Pelan Kandang:

1. Pandangan Sisi
2. Pandangan Serong
3. Pelan Ringkas
4. Pelan Ringkas- Pandangan hadapan
5. Pelan ringkas-80 100 ekor Kambing
6. Kandang Kambing Berlantai bawah
7. Pelan Kandang-15-20 ekor
8. Pelan Bangsal kambing

Keperluan-keperluan penting untuk pembinaan kandang

• Sistem pengudaraan yang baik bagi menyejukkan udara di dalam kandang
• Membenarkan cahaya matahari yang cukup untuk masuk ke dalam kandang terutama matahari pagi. Kedudukan kandang arah Utara-Selatan
• Tidak mudah menjadi lembab. Sistem perparitan yang baik di sekeliling kandang
• Tidak terkena angin yang kencang
• Terpelihara dari hujan dan panas
• Kotoran/najis dapat dikumpulkan dan diangkut keluar
• Ruang makan dan minum mencukupi
• Lantai adalah sesuai dan ticlak membahayakan ternakan, seperti terseliuh atau patah tulang.ketara membawa kesan buruk kepada karnbing contohnya sebaran penyakit

Pembinaan Kandang

Kandang boleh dibuat di atas tanah ataupun secara berlantai. Pembinaan kandang yang berlantai tinggi dari tanah adalah disyorkan kerana mempunyai sistem pengedaran udara yang baik dan juga senang dicuci.

Lantai

Lantai hendaklah -

• tahan lama
• misalnya tahan dari semburan bahan kimia dan air kencing
• mudah dicuci
• tidak licin
• tidak mencederakan
• tidak mudah lembab
• Lantai hendaklah dibuat dari bahan yang sesuai seperti beroti yang berukuran 1.5 s.m. (tebal) dan 3.5 s.m. (lebar), buluh atau batang pinang yang dibelah, anak-anak kayu dan juga papan biasa. Supaya kencing dan najis senang jatuh ke bawah, kayu atau papan lantai diatur dengan j arak 1.2 - 1.8 s.m. tiap-tiap satu. (Jika terlampau luas berkemungkinan kaki anak kambing akan tersepit).
• Luas kawasan lantai untuk satu ekor kambing dewasa ialah di antara 0.7 - 1.4 meter persegi (8 - 15 kaki persegi).

Dinding

• Dinding hendaklah dibuat dari bahan yang tahan lasak. Ini adalah kerana kambing mempunyai tabiat suka menanduk, menggigit dan menggeser dinding. Bahan-bahan yang boleh digunakan ialah buluh, kayu bulat (kayu hutan) dan papan.
• Dinding boleh dibahagikan kepada dua bahagian:
• Dari lantai sehingga kira-kira 1 m keatas boleh dibuat daripada papan, dengan jarak yang lebih rapat antara 1.5-2.0 s.m. yang memerlukan ruang yang agak tertutup untuk mengelakkan kesejukan.
• Di atasnya bolehlah digunakan kayu beroti,buluh atau nipah dan anak-anak kayu. Jaraknya di antara satu dengan yang lain 9 - 12 s.m.

Bumbung

Bahan-bahan yang boleh dibuat burnbung termasuklah:

• Nipah - bagus untuk sistern pengedaran udara dan lebih menyejukkan. (Pada umumnya terdapat kejadian kambing memakan serpihan nipah)
• Zink - mudah dipasang tetapi boleh menyebabkan suhu kandang terlalu panas, terutarnanya jika tidak ada pokok-pokok pelindung sekitarnya. Jika menggunakan atap zink, ruang di antara lantai dan burnbung hendaklah ditinggikan untuk pengedaran udara yang baik
• Asbestos - bahan yang paling baik untuk dijadikan burnbung tetapi ianya mahal sedikit. la tidak saja menyejukkan tetapi juga tidak mudah terbakar
• Aluminium - dapat mengurangkan kesan haba tetapi harga agak mahal

Palung Makanan

Palung makanan boleh dibuat sama ada di bahagian luar ataupun bahagian dalam iaitu di sepanjang jalan tengah. Lebar palung bahagian bawah ialah 0.3 m dan 0.45 m di bahagian atas. Bagi kandang yang tiada palung makanan, rumput diikat pada 0.5 cm dari paras lantai. Air Yang secukupnya hendaklah disediana dalam baldi atau besen.

Pengurusan Am

Merupakan satu aspek yang perlu diutamakan juga, ia meliputi pengurusan: Pengurusan Keterangan Kawasan Kebersihan kawasan kandang dan persekitaran perlu diutamakan. Perparitan di sekeliling kandang dan kawasan mesti berfungsi dengan sempurna. Najis dibuang jauh dari kandang. Kawasan pastura untuk ragutan atau potong perlu dipagar, memudahkan pengurusan meragut dan mengelakkan percampuran yang menyebabkan perkahwinan tidak diingini. Buruh Kerja-kerja mesti teratur dan mudah, sementara menunggu kambing dilepaskan meragut, bersihkan dahulu palung makanan dan memotong rumput. Apabila kambing dilepaskan kandang pula dibersihkan. Jadual Pengurusan Penyelarasan bagi kerja-kerja jangkamasa panjang dan tugas harian perlu diatur dari semasa ke semasa. Jadual pengurusan untuk jangka masa panjang seperti mengkacuk, beranak, mematikan tanduk, mengkasi, memotong kuku, kawalan kutu dan pemberian ubat cacing perlu diatur dengan sistematik. Jadual lain seperti jangkamasa meragut di sesuatu petak, membaja, meracun rumpai mestilah diatur agar pembahagian jentera, buruh dan alat-alat lain dapat dibuat dengan tertib. Pengenalan Ternakan Rekod ternakan perlu disediakan apabila seekor anak dilahirkan. Pengenalan- memasang tag plastik ataupun ditattoo di telinganya.. Pengasian Pengasian anak kambing jantan yang tidak dijadikan baka dilakukan pada umur 4-5 minggu- mempercepatkan kadar tumbesaran, paling sesuai jika digemukkan untuk penjualan, juga dapat mempertinggikan kecekapan pengurusan pembiakbaik. Mematikan Tanduk Dilakukan di peringkat anak untuk mengurangkan kecederaan antara sesamanya, disebabkan perkelahian atau kemalangan. Tanduk yang telah tumbuh, ianya perlu dipotong. Memotong Kuku Kambing yang dikurung jangkamasa yang panjang menyebabkan kukunya menjadi panjang, menyusahkan ia berjalan dan menyebabkan jangkitan penyakit . Menggunting Bulu Kambing kacukan mempunyai bulu yang agak panjang dan perlu dibersihkan. Bulu yang kotor menjadi sumber penyakit dan tempat pembiakkan kutu. Bulu di sekitar ambing digunting untuk memudahkan pemerahan dan mengelakkan bulu bercampur dengan susu. Kawalan Kutu Sembur ubat kutu atau dimandikan di dalam kolam mandi kutu, bagi membunuh kutu pada badan kambing.

Sistem Berkurung (intensif)

• Memerlukan perumahan yang sempurna, kerana kambing tidak dilepaskan meragut
• Makanan dan minuman diberi setiap hari - konsentrat, rumput dan garam jilat.
• Kebiasaannya diamalkan oleh penternak-penternak yang tidak mempunyai kawasan ragut atau untuk ibu-ibu kambing yang akan beranak dan selepas beranak dan juga bagi kambing jantan baka
• Kemungkinan jangkitan penyakit adalah tinggi
• Kandang hendaklah sentiasa bersih dan kering. Selain daripada itu, kambing senang diawasi untuk tujuan rawatan dan pengesanan penyakit.

Ciri-ciri Sistem Ragut Lepas

• Kawasan ragutan yang luas.
• Kambing meragut sepanjang masa
• Kos yang tinggi
• Pengurusan rumit-ternakan merayau

Sistem Separuh Berkurung (separa-intensif)

• Kambing dilepaskan pada siang hari dan dikurung di dalam kandang pada waktu malam.
• Faedah perlindungan pada malarn hari dan dari cuaca yang buruk, ianya juga memberi kebebasan untuk meragut rumput dan herba-herba yang lebih baik.
• Cara ini juga memberi kesempatan kepada anak kambing untuk bersenam dan mendapatkan cahaya matahari yang secukupnya.
• Permeriksaan terhadap penyakit boleh dijalankan apabila kambing-kambing ini masuk ke kandang pada petang hari.

Kambing Kacang (Katjang)

Jantina	Berat Lahir	Berat Dewasa
Jantan	1.6 kg	20 - 25 kg
Betina	1.8 kg	25 - 30 kg

Ciri-ciri:-

• Asal dari Malaysia dan Indonesia.
• Badan yang kecil dan pendek
• Tanduk melentur ke atas dan ke belakang.
• Telinga tegak ke sisi, janggut pada jantan dan jarang pada betina.
• Dari sisi, muka kelihatan lurus dan tirus.
• Leher pendek dan bahagian belakang lebih tinggi dari bahu purata ketinggiannya ialah 50-60 cm
• Kulit badan nipis, bulu yang kasar. Warna hitam, coklat kadangkala terdapat tompok-tompok putih di kaki atau badan.
• Kelahiran kembar .
• Pengeluaran susu 0.3 kg sehari dalam masa 3 bulan pertama dan 0.2 kg dalam masa 4 - 6 bulan.

Kambing Jamnapari

Jantina	Berat Lahir	Berat Dewasa
Jantan	3 - 4 kg	68 - 91 kg
Betina	3 - 4 kg	36-63 kg

Ciri-ciri:-

• Badan lebih besar dan tinggi dari kambing kacang
• Tanduk yang melentur ke atas dan ke belakang,
• Bulunya agak lebat di bahagian punggung dan daerah leher. Bulunya agak kusut dan bewarna campuran hitam dan kekuningan.

Kambing Anglo Nubian

Jantina Berat Lahir Berat Dewasa Jantan 3.5 kg 70 - 85 kg Betina 3.9 kg 55 - 70 kg Ciri-ciri:- Tahan lasak dan mudah sesuai dengan alam sekitar. Dwiguna-daging/pengeluaran susu . Berbadan besar, telinga panjang dan melampai ke bawah. Hidung melengkung ke bawah dan kaki yang panjang dengan purata ketinggian badannya 80 cm. Kebiasaannya tidak mempunyai tanduk, bulu badan yang pendek. Bulu coklat kemerahan tompok-tompok kemerahan seperti warna rusa, coklat putih, warna gelap atau kombinasi warna-warna tersebut.

Kambing Jamnapari

Jantina Berat Lahir Berat Dewasa Jantan 3 - 4 kg 68 - 91 kg Betina 3 - 4 kg 36-63 kg Ciri-ciri:- Badan lebih besar dan tinggi dari kambing kacang Tanduk yang melentur ke atas dan ke belakang, Bulunya agak lebat di bahagian punggung dan daerah leher. Bulunya agak kusut dan bewarna campuran hitam dan kekuningan.

Kambing Kacukan

Jantina	Berat Lahir	Berat Dewasa
Jantan	2 - 2.5 kg	-
Betina	2 - 2.5 kg	-

Ciri-ciri:-

• Hasil dari kacukan kambing Kacang dan baka-baka luar negara seperti Anglo Nubian, Jamnapari dan juga kacukan dengan baka-baka yang boleh mengeluarkan susu seperti Saanen, Toggenburg dan British Alpine.
• Kebanyakan kambing yang dilihat di kampung-kampung adalah kambing kacukan, cuma 40% dari jumlah kambing di negara ini ialah kambing kacang.
• Rupa bentuk mirip kedua induk dan baka, tidak mempunyai ciri-ciri sendiri.
• Berat badan 18 - 25 kg. dalam lingkungan umur setahun.
• Kambing kacukan dewasa juga mempunyai berat badan yang lebih tinggi dari kambing kacang.

Kambing Saanen

Jantina	Berat Lahir	Berat Dewasa
Jantan	3.0 kg	68-91 kg
Betina	3.3 kg	36-63 kg

Ciri-ciri:

• Berasal dari Lembah Saanen di Switzerland.
• Bulunya pendek berwarna putih atau krim dengan titik
• Hitam di hidung, telinga dan di kelenjar susu.
• Hidungnya lurus ,muka berupa segitiga.
• Telinganya sederhana dan tegak ke sebelah dan ke depan.
• Ekornya tipis dan pendek.
• Tanduk pada kedua jantina
• Kekacang di leher
• Hasil Susu-500kg-1,200 kg dalam tempoh 250 hari

IBADAT KORBAN

HUKUM IBADAT KORBAN

Hukum bagi ibadat korban ialah Sunat Muakkad(Sunat yang dituntut dalam agama Islam)

PENGERTIAN IBADAH KORBAN

Iduladha dengan pensyariatan ibadah korban adalah isyarat yang jelas daripada Allah mengenai keperluan berkorban tenaga, masa dan harta benda demi agama Allah SWT. Tanpa pengorbanan agama, fikiran dan harta benda, tidak mungkin syariat Allah SWT dapat ditegakkan. Renungkanlah sejarah pengorbanan agong Nabi Ibrahim AS yang sanggup menyembelih Nabi Ismail AS, satu-satunya anak kesayangan baginda semata-mata pengorbanan kepada Allah SWT. Inilah satu contoh seorang bapa yang berjaya membina sebuah keluarga yang cemerlang. Demikian juga, kepatuhan Hajar kepada suaminya Nabi Ibrahim untuk tinggal keseorangan di tanah gersang Mekah, merupakan model isteri mithali yang sanggup mengorbankan jiwa raga semata-mata kepatuhan kepada perintah Allah dan Nabi-Nya.

Demikian juga kerelaan seorang anak iaitu Nabi Ismail AS untuk disembelih oleh bapanya, semata-mata kerana perintah Allah adalah merupakan isyarat bahawa berkorban sebenarnya tidak melihat kepada usia. Ini bermakna samada golongan tua, dewasa, belia, lelaki dan wanita, perlu bersedia untuk berkorban apa sahaja demi tertegaknya akidah tauhid dan terlaksananya syariat Allah SWT. Inilah intipati pengajaran daripada pengorbanan agong yang diterokai oleh Nabi Ibrahim, isteri dan anaknya alahimussolatuwassalam.

Maksudnya: "Setelah keduanya berserah diri, dan Nabi Ibrahim merebahkan anaknya dengan meletakkan iringan mukanya di atas tompok tanah. Serta Kami menyerunya: Wahai Ibrahim! Engkau telah menyempurnakan maksud mimpi itu. Demikianlah sebenarnya kami membalas orang yang berusaha mengerjakan kebaikan. Sesungguhnya perintah ini adalah satu ujian yang nyata. Dan Kami tebus anaknya itu dengan seekor binatang sembelihan yang besar. Dan Kami kekalkan baginya nama yang harum dalam kalangan orang yang datang kemudian."
As-Saafaat ayat 103-107:

" daripada Aisyah bahawa Rasulullah s.a.w. telah bersabda, bahawa tidak ada amalan anak Adam (manusia) di hari raya haji yang paling disukai Allah selain daripada menyembelih korban. Ternakkan yang dikorbankan itu akan datang kepada Mereka yang melakukannya pada hari kiamat seperti keadaan asalnya iaitu, lengkap dengan tanduknya, bulunya, kukunya, darah korban itu lebih dahulu jatuh kesuatu tempat yang disediakan Allah sebelum dia jatuh kebumi ( yakni pahalanya disegerakan Allah ). Maka dengan sebab itu hedaklah kamu dengan rela dan ikhlas hati melaksanakannya untuk keuntungan diri sendiri " .

( Hadis Riwayat Tirmizi )

" Darah yang mengalir dari binatang yang dikorbankan juga daging yang diperolehi dari binatang tersebut, sekali-kali tidak sampai kepada Allah. Akan tatapi yang sampai kepada Allah adalah ketakwaan dalam diri kamu. Begitulah Allah permudahkan binatang-binatang itu untuk kamu agar kamu membesarkan Allah atas apa yang dia anugerahkan kepada kamu dan berilah khabar gembira kepada orang yang melakukan kebaikan " .

( Surah al-Haj : 37 )

Fadhilat Ibadat Korban

- Meningkatkan amal kebajikan
- Sebagai penebus kesalahan dan dosa
- Mendapat tempat yang mulia di sisi Allah s.w.t.
- Memperingati peristiwa ketaatan dan keimanan Nabi Allah Ibrahim a.s untuk
mengorbankan anaknya Nabi Allah Ismail a.s.

Ingin bersaing dengan negara bukan Islam jadi pengeluar produk halal berskala besar

PERTUMBUHAN industri pengeluaran daging halal di Kazakhstan memperlihatkan perkembangan yang agresif dan meyakinkan pada 2011 berbanding jumlah kecil yang boleh dibilang dengan jari lebih sedekad lalu. Kazakhstan, negara pecahan Soviet Union yang kedua terbesar selepas Russia itu mula mempraktikkan sistem persijilan halal pada 2006, menerusi Kementerian Perdagangan dan Industri yang mewujudkan Jawatankuasa Standard Halal. Kesungguhan itu memperlihatkan peralihan penting kepada negara yang majoriti penduduknya beragama Islam apabila lebih 500 syarikat kini mematuhi standard halal antarabangsa yang ditetapkan.

Pengerusi Jawatankuasa Standard Halal Kazakhstan, Marat Sarsenbayev, berkata produk daging halal semakin mendapat tempat di pasaran negara itu malah menunjukkan potensi pertumbuhan memberangsangkan.

“Pertumbuhannya sangat ketara terutama di pasar dan pasar raya utama sekitar Astana. Kualiti pemprosesan produk yang memenuhi standard halal juga menunjukkan peningkatan. Malah setiap satu pasar raya memiliki sekurang-kurangnya satu bahagian menjual produk halal,” katanya pada pertemuan di Astana, baru-baru ini.

Beliau berkata, Kazakhstan ialah sebuah negara berbilang bangsa namun majoriti penduduknya beragama Islam sekali gus permintaan terhadap produk daging halal semakin meningkat.
Usaha itu katanya, bermula dengan pengeluaran daging halal dan seterusnya dikembangkan kepada produk lain seperti hasil tenusu, kosmetik serta ubatan yang mematuhi standard halal.

Bagaimanapun beliau mengakui, Kazakhstan masih baru dalam industri halal dan melihat Malaysia sebagai negara contoh yang sudah maju dalam industri halal pada peringkat global.

“Kami akan belajar daripada pengalaman Malaysia untuk menjadi pemacu dalam pembangunan industri produk halal,” katanya.

Lawatan rombongan media Malaysia ke Kazakhstan anjuran Kedutaan Kazakhstan di Kuala Lumpur, turut dibawa meninjau sebuah pusat penyembelihan dan pemprosesan daging halal terbesar di Astana untuk melihat sendiri bagaimana haiwan ternakan seperti lembu, biri-biri dan kuda disembelih.

Sarsenbayev berkata, selain mementingkan standard halal mengikut syariat Islam, ternakan yang disembelih di situ diperiksa tahap kesihatan terlebih dulu bagi memastikan hanya daging berkualiti diedarkan kepada pengguna.

“Setiap hari lebih 250 ekor ternakan akan disembelih. Jumlah itu meningkat kira-kira 10,000 ekor tahun lalu dan kami menjangkakan 15,000 ternakan disembelih di sini pada musim Ramadan dan Aidiladha nanti.

“Selesai proses penyembelihan dan pembersihan, daging akan diuji sekali lagi tahap kualitinya sebelum dijual. Proses itu dilakukan oleh pegawai terlatih untuk memastikan standard prosedur halal dipatuhi,” katanya.

Sarsenbayev berkata, prosedur itu menepati standard persijilan MS 1500 yang diperkenalkan di Malaysia pada 2004 dan sedang berusaha mencapai standard halal MS1500: 2009 tahun ini.

Beliau berkata, prosedur ketat itu juga selari dengan seruan Presiden Nursultan Nurbayev yang mahukan Kazakhstan dikenali sebagai pusat produk halal kerana mempunyai pasaran besar di negara Islam.

Prosedur sama yang diaplikasikan itu bukan saja tertumpu kepada proses penternakan dan penyembelihan haiwan tetapi turut membabitkan proses pembersihan alatan yang digunakan ketika memproses daging.

Pengeluar daging halal bagi pasaran domestik dan antarabangsa diwajibkan mematuhi standard yang ditetapkan. Tempoh persijilan halal diperbaharui setiap tahun dan pemegang sijil tertakluk kepada pemeriksaan mengejut dari masa ke semasa.

Nurbayev sebelum ini menyeru pengeluar produk halal di Kazakhstan mengambil contoh industri produk halal Australia yang mempunyai lebih 40 syarikat menjual daging halal di seluruh dunia.

Bagi membantu pengeluar mendapatkan pasaran daging halal di Asia Tengah, Asia Barat dan Timur Tengah, kerajaan bersama industri menganjurkan Ekspo Halal Antarabangsa pertama di Astana, Oktober tahun lalu dengan penyertaan dari 50 negara.

Sarsenbayev berkata, minat terhadap konsep halal mula berputik ketika berkunjung ke Pameran Perdagangan Halal Antarabangsa Malaysia atau MIHAS di Kuala Lumpur pada 2005.

Mereka tertarik dengan konsep halal yang turut diamalkan di negara bukan Islam seperti Brazil, Amerika Syarikat, Australia dan New Zealand.

“Dari situ, kami tertanya-tanya bagaimana negara bukan Islam boleh menjadi pengeluar produk halal dalam skala besar dan mengapa negara Islam seperti Kazakhstan tidak melakukan perkara yang sama,” katanya.

Kazakhstan katanya, adalah satu-satunya negara bekas Kesatuan Soviet yang mempunyai standard persijilan halal yang sistematik. Prosedur yang diguna pakai berdasarkan proses persijilan halal Malaysia yang turut dicontohi negara lain seperti Kyrgyzstan, Uzbekistan dan Tajikistan.

Saintis China menghasilkan sekumpulan lembu yang diubah suai secara genetik dan mampu mengeluarkan susu seperti susu manusia, menghasilkan formula alternatif di sebuah negara yang dilanda skandal pencemaran susu tepung.

Penyelidik Makmal Utama Negeri bagi Afrobioteknologi di Universiti Pertanian China memperkenalkan kod genetik manusia dalam DNA embrio lembu tenusu Holstein sebelum memindahkan embrio terbabit kepada lembu lain.

Pada 2003, selepas bertahun-tahun menguji tikus, mereka berjaya menghasilkan lembu pertama yang boleh menghasilkan susu dengan kandungan khasiat sama seperti susu manusia, tetapi dengan rasa lebih kuat dan lebih manis. “Susu yang diubah suai secara genetik adalah 80 peratus sama dengan susu ibu manusia,” kata Li Ning, profesor dan pengarah projek yang juga ketua penyelidik.

“Susu lembu yang diubah suai mengandungi beberapa khasiat utama susu manusia terutama protein dan antibodi yang dipercayai baik untuk kesihatan dan boleh meningkatkan sistem imunasi badan.”

Lebih 300 klon ternakan itu kini hidup di sebuah ladang eksperimen di Beijing dengan anak baru dilahirkan setiap minggu.

Kumpulan Li yang disokong oleh sebuah syarikat bioteknologi China utama menyasarkan untuk memiliki susu yang mampu dimiliki di pasaran dalam masa tiga tahun.
Hasil usaha mereka menyusuli skandal toksin dan racun yang menjejaskan kepercayaan pelanggan dalam sektor tenusu China dan produknya. – Reuters

Jabatan Perkhidmatan Veterinar Perak mengeluarkan notis langkah penguatkuasaan tegas melarang penyembelihan lembu bunting dan masih produktif bagi mengelak unsur kekejaman terhadap haiwan itu serta menjejaskan populasi dan bekalan daging segar pada masa depan.

Notis peringatan larangan mengikut Akta Binatang 1953 (2006) itu mula diedarkan 8 Julai lalu berikutan perangkaan mendapati 1,766 atau mewakili 66.2 peratus daripada 2,666 ekor lembu betina yang disembelih di empat rumah sembelihan kerajaan di Perak antara Januari hingga bulan lalu adalah betina dengan sebilangannya dipercayai bunting atau masih produktif.

Ini sekali gus melanggar undang-undang kerana ia bertentangan dengan etika dan satu bentuk kekejaman ke atas haiwan seperti termaktub dalam akta berkenaan. Apa yang membimbangkan trend pelanggaran akta itu mencapai tahan membimbangkan apabila pegawai Veterinar mendapati 15 daripada 27 lembu betina yang dipohon untuk disembelih dalam tempoh dua minggu lalu disahkan sedang bunting.

Bagaimanapun, notis peringatan itu mendapat bantahan penternak, penyembelih, pemborong dan penjual daging segar kerana mendakwa mata pencarian mereka terjejas selain bimbang bekalan daging segar terjejas, terutama menjelang Ramadan dan Syawal.

Semalam, lebih 10 orang mewakili kumpulan penternak, pemborong dan penjual daging segar berkumpul termasuk membawa sepanduk membantah arahan itu di Pasar Taiping.

Kumpulan itu mendakwa, mereka berdepan pelbagai kesan terutama dari segi pendapatan sejak larangan itu dikeluarkan, selain bimbang bekalan daging segar menjelang Ramadan dan Syawal mungkin terjejas hingga menyukarkan pengguna mendapatkan daging segar.
Mengulas bantahan itu, Pengarah Veterinar negeri, Datuk Dr Quaza Nizamuddin A Hassan Nizam, berkata undang-undang berkenaan sudah lama termaktub, tetapi pihaknya terpaksa mengeluarkan notis peringatan itu apabila mendapati peratusan lembu betina yang disembelih di Perak meningkat mendadak.

Katanya, jabatan bukan mahu menyusahkan mana-mana pihak tetapi notis itu bertujuan mengelak lembu bunting disembelih kerana ia bertentangan etika dan kebajikan binatang, selain menjurus satu bentuk penyeksaan terhadap haiwan.

“Selain itu, jika lembu bunting dan masih produktif disembelih sewenang-wenangnya, kita bimbang ia akan menjejaskan populasi ternakan itu dan dalam jangka panjang boleh jejas bekalan daging segar.

“Kita sudah beri penjelasan perkara ini dan meminta semua pihak terbabit memahami serta memberi kerjasama kerana jika tindakan itu tidak dibendung, ia boleh menjejaskan nama negara di mata dunia dalam konteks etika dan kebajikan haiwan,” katanya ketika dihubungi Berita Harian di sini, semalam.

Dr Quaza Nizamuddin berkata, mereka yang melanggar akta itu boleh dikenakan kompaun sehingga RM1,000 bagi seekor lembu, selain boleh juga dipenjara jika ia merujuk kesalahan mengikut Seksyen 44 kerana penyeksaan terhadap binatang.

Bagaimanapun, beliau berkata, akta dan notis itu bukan bermakna tiada mana-mana lembu betina boleh disembelih, sebaliknya ia tertakluk kepada pemeriksaan oleh pegawai Veterinar.

“Jika lembu betina itu tidak lagi produktif atau ada perkara yang membolehkan haiwan itu disembelih, kita benarkan,” katanya sambil menegaskan larangan berkenaan tidak akan menjejaskan bekalan daging segar sepanjang Ramadan dan Aidilfitri nanti,” katanya.

Program Mantai Perdana peringkat Negeri Sembilan akan diadakan pada jam 9 malam esok dan jam 7 pagi Ahad ini di bekas tapak Kem Paroi di sini.

Pengerusi Jawatankuasa Bertindak Pertanian, Industri Asas Tani, Pembangunan Usahawan dan Koperasi, Datuk Yunus Rahmat, berkata semasa program itu daging lembu, kambing, kerbau dan rusa akan dijual pada harga yang lebih rendah daripada harga pasaran biasa.

Program anjuran Jabatan Perkhidmatan Veterinar Negeri Sembilan itu juga menyediakan gerai menjual ayam daging dan ayam telur serta burung puyuh pada harga istimewa. Mantai Perdana kali ini disertai beberapa syarikat dan individu yang juga usahawan ternak dan pengusaha industri asas tani yang beroperasi di Negeri Sembilan.

Yunus berkata, jumlah ternakan dan produk yang akan dijual ialah lembu sebanyak 100 ekor, kerbau (20 ekor), kambing (50 ekor), rusa (40 ekor), ayam daging (2,000 ekor), ayam kampung (1,000 ekor), ayam telur (2,000 ekor), puyuh (2,000 ekor) dan itik (200 ekor). - BERNAMA

	TRANSFORMING FEED & LIVESTOCK INDUSTRY IN ASIA Asia's demand for feed, livestock and meat processing supplies and equipment will continue to grow strongly as meat consumption per capita increase. The place to be to tap on these opportunities is at the 6th edition of LIVESTOCK ASIA Expo & Forum - Asia's International Feed, Livestock Production & Meat Industry Show which will be held at the Kuala Lumpur Convention Centre from 4th - 6th October 2011. Hosted by the Department of Veterinary Services, Ministry of Agriculture and Agro Based Industry Malaysia, LIVESTOCK ASIA Expo & Forum is today a "must attend" event for decision makers and buyers across Asia. Over 650 buyers from as far as Yemen, Pakistan, Bangladesh, Iran and Kazakhstan attended the last event to source for new equipment and supplies. More than 7,000 trade visitors and delegates, representing integrators, veterinarians, farmers, feed millers, processors, retailers, importers and distributors are expected to attend the Expo, Conference and Technology Symposiums in 2011. More importantly, over 95% of exhibitors rated their participation a success and an estimated RM 380 million ( USD 115 million ) worth of businesses was done during the 3-days event. No wonder many rated LIVESTOCK ASIA Expo & Forum the best industry show in Asia. Themed " Transforming Feed & Livestock Industry in Asia", LIVESTOCK ASIA 2011 is staged to capitalize on the transformation of small backyard farming to large scale integrated farms. With sustained rising income, demand for meat, dairy and egg products, Asia is setting the pace for growth. LIVESTOCK ASIA 2011 is proven to be the preferred venue for buyers to source for new technology and equipment and where industry professionals get updated on the latest technological advances and industry trends. Contact Ms. Michelle / Ms. Ery today at tel ( 603 ) 4045 4993 or email to michelle.ha@ubm.com, ery.tan@ubm.com to book your prime location.
	{ back to top }

	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
	» Transforming Feed & Livestock Industry In Asia » Livestock Asia 2011 - The Place To Meet Major Integrators In Asia » Record Number Of Exhibitors Confirmed » Full Endorsement & Support For Livestock Asia 2011 » Asia Market Updates » 6th Asian Feed, Livestock & Meat Industry Conference » 6th Malaysian Livestock Industry Award » Asian Livestock Industry Awards 2011 » Livestock Asia 2011 - A Track Record In Delivering Results » Don't Take Our Words For It, Here's What The Exhibitors Said » Past Exhibitors At Livestock Asia 2009 » Exhibit Profile